Я уже писала, что макароны могут быть полноценным сбалансированным блюдом. Их можно есть каждый день, если чередовать соусы к ним.
Сегодня дам вам несколько идей 😉
🍅ТОМАТНЫЙ СОУС
В большой сковороде разогрейте растительное (лучше оливковое) масло, добавьте мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей, тёртые на крупной тёрке, и готовьте примерно 7–8 минут.
Добавьте нарезанные консервированные или свежие помидоры (800 гр), щепотку соли. Приправьте по вкусу и тушите 30 минут, помешивая, до тех пор пока соус не выпарится на треть и немного загустеет.
Можете использовать соус для заправки пасты, гречки, поленты или кус-куса.
Теперь усложним 😉
🍝СПАГЕТТИ С СОУСОМ "БОЛОНЬЕЗЕ"
Ничто иное, как всем известные макароны “по-флотски”, только в томатном соусе.
Обжарьте на масле измельченные овощи: сельдерей, морковь, лук. Добавьте к овощам фарш, мякоть помидоров, либо томатную пасту, затем специи, щепотку соли и измельченную зелень.
Тушите на небольшом огне до готовности.
Отварите спагетти до почти полной готовности (не доварите где-то минуту).
Откиньте их на дуршлаг, а затем опустите в сковороду с соусом, перемешайте и дайте дойти 30 секунд.
Готово 👍