КАК ВВЕСТИ В РАЦИОН АЛЛЕРГЕНЫ

Современная наука выделяет 14 самых распространенных аллергенов, которые отвечают за 90% пищевых аллергий в мире.

К ним относятся:

🔸 яйца

🔸 соя

🔸 коровье молоко

🔸 древесные орехи

🔸 арахис

🔸 моллюски

🔸 ракообразные

🔸 рыба

🔸 пшеница

🔸 люпин (вид бобовых)

🔸 кунжут

🔸 сельдерей

🔸 оксид серы и сульфиты

🔸 горчица.

Последние исследования говорят, что детей нужно познакомить со всеми этими продуктами до года жизни. Это снижает вероятность развития пищевых аллергий в будущем. И никакого “исключить красные продукты до года/двух/на сколько фантазии хватит” 🙂

И именно с этими продуктами нужно быть осторожными. Каждый из этих аллергенов мы вводим отдельно от других продуктов из списка. Начинаем с небольших объёмов. 3-4 пробы в разные дни будет достаточно, чтобы исключить аллергию на продукт.

Пищевая аллергия чаще всего проявляется в виде крапивницы на теле, реже - отеком квинке и анафилактическим шоком. Особенно осторожными нужно быть тем, у кого близкие родственники страдают от пищевой аллергии.

Обычно симптомы проявляются в течение двух часов после употребления продукта и в любом случае в первые 24 часа. Часто симптомы дают о себе знать уже через несколько минут после контакта с аллергеном. Поэтому если сегодня утром ребёнок ел клубнику, а завтра вечером вы нашли на попе покраснение - это НЕ аллергия на клубнику 😉.

Внимание: параллельно с продуктами из списка выше можно предлагать любые другие продукты. Вероятность возникновения аллергической реакции на брокколи, например, крайне низкая. Т.е. в один день вы смело можете предложить ребёнку, например, яйцо, банан и брокколи. В случае возникновения аллергической реакции "виновным" в 90% случаев будет яйцо.

Не имеет смысла бояться знакомить ребёнка с продуктами из-за страха аллергии. Реакция, если она должна появиться, проявится в любом возрасте, отложенное введение продукта не защитит вашего ребёнка.

Если вы обнаружили достоверные симптомы пищевой аллергии у ребенка - исключите продукт из рациона и проконсультируйтесь с аллергологом.

Ну как, все ли аллергены вам знакомы или что-то в списке удивило? 😉

#аллергены